FATTORIA DIDATTICA

Per Fare un Albero

OSTRA (AN)

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MELO MUSO DI BUE

FATTORIA DIDATTICA

per fare un albero

Via  De Gasperi, 21, Ostra (AN)  Italy

info 339.8219112

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Antichissima varietà interessante a livello amatoriale per il gusto particolare e per il consumo tardivo.

Deve il suo nome alla forma che si ricorda quella del muso del bue; fa parte probabilmente del gruppo delle mele Musone o Nasone.

Le piante madri sono state ritrovate a Gualdo Tadino (PG), ma questa varietà è diffusa maggiormente nell’area dell’alta collina e montagna del comune di Foligno ed in definitiva in tutto l’Appennino Umbro Marchigiano.

Non si conosce da dove abbia preso origine, ma è molto adatta alla coltivazione in alta collina e montagna.

L’albero è poco vigoroso e rustico, a chioma ristretta; produce in maniera alternata, fiorisce in epoca medio tardiva.

Il frutto è medio grande (gr. 160-180), di forma allungata, con caratteristico restringimento nella metà circa dell’asse verticale, che gli conferisce una forma quasi di pera rovesciata.

La buccia è spessa, liscia, di colore verde giallo con striature rosso vivo soprattutto dalla parte del sole, con lenticelle evidenti bianche.

La polpa è bianca, acidula, aromatica e croccante, non molto succosa, ma di buona qualità.

Viene raccolto tradizionalmente in ottobre e si conserva in fruttaio nella paglia o sopra della carta, fino alla primavera successiva.

Questa mela si adatta al consumo fresco e alla cottura.

Da consumarsi fresca durante l’inverno; è una mela ad alto contenuto gastronomico idonea per realizzare numerose ricette. È indicata anche per l’essicazione e per la preparazione dei succhi di frutta.

Varietà di mele parzialmente autofertile, se associata ad altre cultivar di melo, aumenta la produttività.

Inoltre, anche il melo da fiore, di colore bianco o rosa, è un ottimo impollinatore universale per tutti i meli da frutto.

Maturazione 15 ottobre.