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PERO COSCIA

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Via  De Gasperi, 21, Ostra (AN)  Italy

info 339.8219112

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La pera Coscia è una varietà di pere estive precoci: viene raccolta a partire da luglio e commercializzata fino a settembre.

Il frutto delle pero Coscia è medio, piriforme, con buccia gialla, sottile, liscia, di calibro medio-grosso con buccia verde chiara, giallo paglierino a maturazione. Quando il frutto è completamente maturo, vira al giallo pallido, con screziature rosate (la cosiddetta “faccina”) sulla parte più esposta al sole.

La pera Coscia ha polpa bianco crema, consistenza media, succosa, zuccherina, profumata, di sapore molto gradevole, abbastanza resistente all’ammezzimento. Ha sapore dolce e delicato, ottima gustata in abbinamento a formaggi semistagionati e piccanti.

​Le pere Coscia vanno raccolta acerbe perché è molto delicata; il consiglio è di conservare le pere Coscia qualche giorno in un sacchetto di carta. Se, invece, sono acquistate già mature, siccome deperiscono rapidamente, vanno tenuta in frigorifero, riportandola a temperatura ambiente prima di gustarla.